Bánh khọt Đà Lạt có gì hấp hẫn?

banh khot da lat co gi hap han13234343 - Bánh khọt Đà Lạt có gì hấp hẫn?

Bánh khọt Đà Lạt là món ăn sáng phổ biến rất được yêu thích ở phố núi. Nếu bạn đã vi vu một chuyến du lịch khám phá ẩm thực Đà lạt thì không thể nào bỏ qua món bánh hấp dẫn này được.

Đặc điểm món bánh khọt Đà Lạt

Họ hàng với bánh căn và bánh khoái, nhìn chung, bánh khọt Đà Lạt rất đơn giản. Một lớp vỏ bột giòn rụm bao bọc nhân tôm-nguyên-con bên trong, rắc thêm lên trên ít mỡ hành. Ăn kèm với bánh là rất đa dạng các loại rau sống như xà lách, rau thơm, rau mùi, rau húng, giá đỗ…  Kèm theo một bát nước mắm, ít đồ chua với ít cà rốt và dưa leo thái lát

Tuy đơn giản mà lại rất hài hòa. Sự giòn tan của bánh, kết hợp với rau xanh và nước mắm đậm đà, ăn hoài không ngán. Cho miếng bánh vào miệng mới cảm nhận hết thương vị dịu nhẹ và tinh tế. Bởi sự hòa trộn của những loại rau sống với vị bánh rất thanh, vị ngọt của nhân, béo của nước cốt dừa, bùi của bột gạo.

                                      Bánh khọt Đà Lạt là món ăn tuy đơn giản mà lại rất hài hòa. Ảnh: Sưu tầm
                                      Bánh khọt Đà Lạt là món ăn tuy đơn giản mà lại rất hài hòa. Ảnh: Sưu tầm

Món bánh khọt Đà Lạt được làm như thế nào?

Vỏ bánh khọt được làm từ hỗn hợp bột gạo, trứng gà, nước cốt dừa. Vị bánh khọt rất thanh, hòa quyện giữa vị ngọt của nhân, béo của nước cốt dừa, bùi của bột gạo vô cùng hấp dẫn.

Nhân bánh khá đa dạng và được lựa chọn tùy theo sở thích của thực khách như thịt lợn hoặc thịt bò băm viên, sò điệp, tôm tươi chả cá… Tuy nhiên, nhân tôm vẫn được ưa chuộng nhất.

XEM THÊM  5 món ngon Đà Lạt bạn nhất định không thể bỏ qua

Sau khi vớt bánh ra khỏi nồi sẽ được phủ ngay một lớp nhân bánh, mỡ hành, ruốc tôm chấy. Các loại rau ăn kèm cần phải thật đa dạng. Đồng thời, việc pha nước chấm cũng đòi hỏi nhiều kinh nghiệm. Để đạt được hương vị món ăn theo đúng yêu cầu, đòi hỏi phân ước chấm phải có độ chua, ngọt vừa phải.

                    Sau khi vớt bánh ra khỏi nồi sẽ được phủ ngay một lớp nhân bánh, mỡ hành, ruốc tôm cháy. Ảnh: Sưu tầm
                    Sau khi vớt bánh ra khỏi nồi sẽ được phủ ngay một lớp nhân bánh, mỡ hành, ruốc tôm cháy. Ảnh: Sưu tầm

Phân  biệt với bánh căn Đà Lạt

Bánh khọt là món ăn bình dân cực ngon ở phố núi Đà Lạt.  Nhìn sơ qua sẽ thấy hình dáng của bánh khọt  giống bánh căn. Sẽ có rất nhiều bạn nhầm lẫn giữa bánh khọt và bánh căn vì cả 2 đều là loại bánh làm bằng bột gạo pha vào nước rồi đổ vào khuôn.

Tuy nhiên, điểm khác nhau của hai loại bánh này đó là: màu vàng của bánh căn là do trứng còn bánh khọt là do nghệ.  Bánh khọt có sử dụng nước cốt dừa và đậu xanh, khác với bánh căn, khi ăn sẽ thấy béo, ngậy hơn.

Bánh căn gần giống như bánh khọt nhưng khác là bánh căn hoàn toàn không sử dụng dầu. Cách chế biến bánh căn đơn giản hơn với chỉ gồm bột gạo, phần nhân bánh có tôm, thịt, trứng gà, trứng cút.

                     Màu vàng của bánh căn là do trứng còn bánh khọt là do nghệ. Ảnh: dulichvietxanh.com
                     Màu vàng của bánh căn là do trứng còn bánh khọt là do nghệ. Ảnh: dulichvietxanh.com

Cách ăn bánh khọt chuẩn nhất

Lang thang ở những nẻo đường Đà Lạt, thi thoảng du khách sẽ lại bắt gặp một vài quán hàng bán bánh khọt thơm phức tỏa hương nghi ngút.

XEM THÊM  Rượu vang Đà Lạt - Những điều bạn không thể bỏ lỡ

Có nhiều loại bánh khọt khác nhau nhưng rau gia vị ăn kèm và nước chấm thì đều giống nhau. Cô bán hàng sẽ hỏi khách ăn bánh không nhân, nhân, chọn ăn bánh với loại nhân nào, ăn với nước mắm hay mắm nêm hay pha hai loại này lại.

Cách ăn bánh khọt đó là trải rau xà lách ra rồi cho tất cả các loại rau vào. Sau đó, lấy một chiếc bánh đặt lên trên rồi cuốn chắc lại. Chấm cuốn này với nước mắm pha giấm, tỏi ớt, sợi cà rốt, củ cải trắng.

Trải rau xà lách ra rồi cho tất cả các loại rau vào. Ảnh: Sưu tầm
Trải rau xà lách ra rồi cho tất cả các loại rau vào. Ảnh: Sưu tầm

Địa chỉ thưởng thức món Bánh khọt Đà Lạt

Nếu bạn muốn thưởng thức món bánh khọt trên phố núi thì có thể ghé thăm các địa chỉ sau:

+ Bánh khọt cô Năm Vũng Tàu

Địa chỉ: 19 Lê Đại Hành,  Thành Phố Đà Lạt, Lâm Đồng

+ Bánh khọt miền tây

Địa chỉ: 43 Đường Mai Hắc Đế, Phường 6, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng 66000

+ Bánh căn Lệ

Địa chỉ: 44 Yersin, Phường 10, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng

Và một số quán khác.

Trong đó, để thưởng thức món bánh khọt đúng điệu, ngon – chất, du khách có thể ghé thăm quán Bánh khọt cô Năm Vũng Tàu.

Món bánh khọt trung bình khoảng 60k-70k/phần cho 1 người ăn. Quán có khôn ggian rộng rãi thoáng mát, có phục vụ khách đoàn và khách lẻ. Ngoài bánh khọt, quán còn đa dạng món, có đầy đủ cơm, bún,phở, hủ tíu, ốc, sữa đậu nành.

Quán nằm ngay vòng xoay gần Hồ Xuân Hương, vị trí ngay trung tâm TP Đà Lạt, không gian rộng lớn rất dễ tìm. Vừa thảnh thơi ngắm nhìn những đôi nam nữ “đạp vịt” trên hồ bên Hồ Xuân Hương vừa thưởng thức món bánh khọt dân dã thật thú vị. Với hương vị nhẹ nhàng, tinh tế thoảng nét cao nguyên, món bánh khọt sẽ mang đến dư vị của một ngày lang thang phố núi không thể nào quên.

                                          Bánh khọt Đà Lạt là món ăn sáng phổ biến rất được yêu thích ở phố núi. Ảnh: Sưu tầm
                                          Bánh khọt Đà Lạt là món ăn sáng phổ biến rất được yêu thích ở phố núi. Ảnh: Sưu tầm

Trên đây là chia sẻ về món bánh khọt ngon, rẻ, chất.  Đà Lạt vẫn còn rất nhiều các món ngon đang chờ đợi du khách khám phá. Nếu có dịp đến thành phố ngàn hoa du khách nhớ thưởng thức món ăn này nhé!

Tuy nhiên, phải ghé thăm đúng nơi mới có thể thưởng thức món bánh khọt ngon đúng điệu. Cùng theo dõi ngay nhé!